Back

M LE MONDE, 27 avril 2024

MADEMOISELLE T
par Laure Gasparotto

Situé à côté de Bourges, Menetou-Salon a le vent en poupe, à tel point qu’il se plante une douzaine d’hectares de vignes en plus chaque année (637 hectares aujourd’hui), souvent considéré comme un satellite du sancerre. Une exception dans le paysage français […]. La dynamique des vignerons instille une émulation saine sur ce territoire, propice au sauvignon, à explorer comme jamais. La cuvée Mademoiselle T du domaine Jean Teiller rappelle combien ce cépage peut être salin, dense et délicat. Et sa longueur éblouissante […].